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梦幻星空银耳羹的做法

  6张图片

最近迷上了蝶豆花,爱上了她颜色的千变万化,复古孔雀蓝,雨后初晴般的天青色,墨蓝,滴上几滴柠檬,蓝紫,艳紫,美不胜收,难以备述。把她加到银耳羹里,便变成了令人迷幻的梦幻星空银耳羹😍

食材明细

梦幻星空银耳羹的做法步骤

  • 梦幻星空银耳羹的做法步骤:1
    1
    冰糖适量。
  • 梦幻星空银耳羹的做法步骤:2
    2
    枸杞洗下备用。
  • 梦幻星空银耳羹的做法步骤:3
    3
    鲜柠檬2片备用。
  • 梦幻星空银耳羹的做法步骤:4
    4
    半朵银耳凉水泡开,洗净,用剪刀剪成小朵。
  • 梦幻星空银耳羹的做法步骤:5
    5
    大半砂锅水烧开,银耳放入,冰糖放入,中火煮二十五分钟至银耳软糯胶状。
  • 梦幻星空银耳羹的做法步骤:6
    6
    关火。
  • 梦幻星空银耳羹的做法步骤:7
    7
    洒上枸杞搅匀。
  • 梦幻星空银耳羹的做法步骤:8
    8
    银耳羹盛至杯中备用。
  • 梦幻星空银耳羹的做法步骤:9
    9
    干蝶豆花适量。
  • 梦幻星空银耳羹的做法步骤:10
    10
    适量沸水冲泡。
  • 梦幻星空银耳羹的做法步骤:11
    11
    泡至自己想要的蓝色。
  • 梦幻星空银耳羹的做法步骤:12
    12
    取蝶豆花水适量。
  • 梦幻星空银耳羹的做法步骤:13
    13
    用小勺慢慢浇到银耳汤上面。
  • 梦幻星空银耳羹的做法步骤:14
    14
    让其慢慢往下渗散。汤浓,我用根筷子轻搅一下,帮其快速下渗。
  • 梦幻星空银耳羹的做法步骤:15
    15
    渗到中层即可。层次分明。
  • 梦幻星空银耳羹的做法步骤:16
    16
    成品。
  • 梦幻星空银耳羹的做法步骤:17
    17
    梦幻星空银耳羹即成。
  • 梦幻星空银耳羹的做法步骤:18
    18
    上面挤些柠檬,变成艳丽的紫蓝色😍

小窍门

银耳羹需熬关浓稠。
枸杞关火再放。放早熬烂,汤色不美。
使用的厨具:砂锅
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