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桃胶莲子玫瑰羹的做法

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一盅琥珀色 养颜又养心

“春云暖雨桃胶香,调兰抹麝试新妆。”
桃胶,有个悲伤而诗意的名字——桃花泪。原本是桃树为了愈合伤口分泌出来的胶状物,但本身又有很好的清血降脂的功效,其中的植物胶原常吃还能使皮肤红润养颜。
桃胶经过长时间浸泡之后,会变成琥珀色半透明物质,本身无味,但细细品来,却有一点清香,口感则如果冻,鲜嫩滑爽,故而和“甜味”最搭。夏天,常常和莲子放在一起炖成甜品

食材明细

桃胶莲子玫瑰羹的做法步骤

  • 桃胶莲子玫瑰羹的做法步骤:1
    1
    桃胶提前一晚泡发,莲子浸泡一个小时。
  • 桃胶莲子玫瑰羹的做法步骤:2
    2
    泡好的莲子、桃胶、干玫瑰花、冰糖一起放入大碗中,加足量水。
  • 桃胶莲子玫瑰羹的做法步骤:3
    3
    蒸箱调节到过温蒸模式,110度,设置30分钟。时间到后取出即可食用。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 家常菜   羹类  

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