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蒜香鱿鱼的做法

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莫叹鲜难觅,鱿有蒸味留
鱿鱼,这种长在深海里,画风有点特别的海产品,却因为扎实爽弹的口感,成为了不少热爱咀嚼运动的吃货心头爱。但也正因为这一特质,鱿鱼并不是特别好处理的食材,若未煮透就食用,其中的一种肽成分就会导致肠运动失调。
最保险的做法是在下锅前抹点盐,慢慢将鱿鱼外面那曾黑红相间的皮撕掉,加上蒜蓉葱花吊鲜,再用传统的蒸无不透的 “清蒸大法”料理,从深海到餐桌,锁住每一丝鲜味。

食材明细

蒜香鱿鱼的做法步骤

  • 蒜香鱿鱼的做法步骤:1
    1
    处理好后的鱿鱼洗净沥干水份,在表面切菱格状,并切小块。
  • 蒜香鱿鱼的做法步骤:2
    2
    鱿鱼块装盘,在鱿鱼上放入适量的适量的盐、蒜蓉、淀粉。
  • 蒜香鱿鱼的做法步骤:3
    3
    蒸箱调节到过温蒸模式,110度,蒸8分钟后取出。撒入葱花,小红辣椒粒后即可食用。
使用的厨具:电烤箱
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