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蜜汁牛扒的做法

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这个蜜汁牛扒已在我家“流传”了十几年,是儿子的最爱之一。开始的时候,只有牛肉,后来因为儿子不爱吃蔬菜,就特意加了上去。没想到,他也“照单全收”。在“骗”儿子吃饭上,俺的功夫是老厉害了!(有王婆自夸之意哈!)

这个菜,简单、易做,也做到了肉菜搭配,因为加有蜂蜜,也与美容有沾。所以怕肉肉的美女们尽可蒙混过关哈。

食材明细

蜜汁牛扒的做法步骤

  • 蜜汁牛扒的做法步骤:1
    1
    将牛肉切成厚片,用刀背拍松、拍薄。
  • 蜜汁牛扒的做法步骤:2
    2
    姜切片、葱切段,与其他腌料一同加入牛肉中,用手抓匀,加入食用油拌匀,腌制半小时以上(最好是晚上腌,早餐用)。
  • 蜜汁牛扒的做法步骤:3
    3
    菠菜洗净,用加了少量盐和食用油的开水焯软,过凉,铺在盘子底。
  • 蜜汁牛扒的做法步骤:4
    4
    起热锅(平底不沾锅),加少量食用油,三、四成热时放入牛肉片(要平摊),剪成两面金黄色(千万别煎老了),盛出放在熟菠菜上;另起锅,加入少量水,将提前调好的浇汁倒入锅内烧开,熬成薄欠汁,浇到牛肉上,撒上葱花即可。
  • 蜜汁牛扒的做法步骤:5
    5
    注:煎牛肉的PP不是这个,因为像机里几百张的照片一下子找不到了,只好用另外一道菜的PP应付,SORRY

小窍门

注:煎牛肉的PP不是这个,因为像机里几百张的照片一下子找不到了,只好用另外一道菜的PP应付,SORRY

注:牛肉一定不要煎老了。

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