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家常煮干丝的做法

  4张图片

干丝是豆腐皮切为丝状后叫干丝。也叫百叶,是豆制品。
干丝可以凉拌,炒制,而有名的大煮干丝我是不会了,咱们做一道家常煮干丝也是不错的。
用最简单的食材可以做出最美味的菜肴,这菜可以加入一些虾米,虾皮。然而有一道菜就是开阳煮干丝。
而这菜我用了排骨,肉丸,还有黑木耳,青菜,食材也很丰富,鲜美无比。
美味很简单,就按自己喜欢的来做吧。

食材明细

家常煮干丝的做法步骤

  • 家常煮干丝的做法步骤:1
    1
    备好所有食材。
  • 家常煮干丝的做法步骤:2
    2
    百叶切为丝,就是干丝。百叶就是豆腐皮,也可以用腐竹,豆腐代替。
  • 家常煮干丝的做法步骤:3
    3
    排骨入锅焯水。
  • 家常煮干丝的做法步骤:4
    4
    排骨焯水后炖制半小时以上。
  • 家常煮干丝的做法步骤:5
    5
    加入干丝,青菜,肉丸,滴少许素油稍煮二三分钟。
  • 家常煮干丝的做法步骤:6
    6
    加入精盐,胡椒粉调味即可。也可以加入一些虾皮。

小窍门

1、加入虾皮,虾米更鲜美。
2、也可以用火腿片代替排骨。
使用的厨具:砂锅
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