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柠檬味罗马盾牌的做法

  3张图片

罗马盾牌饼干顾名思义就是形状跟古罗马的盾牌相似,这款饼干用黄油制作的饼干,糖心用了蜂蜜和杏仁片制作而成,创意了口味加了柠檬汁,中和糖心的甜分,酸酸甜甜的口感非常好,下午茶来一份很惬意,黄油类饼干还可以御寒!

食材明细

柠檬味罗马盾牌的做法步骤

  • 柠檬味罗马盾牌的做法步骤:1
    1
    准备好材料(制作饼干的材料)
  • 柠檬味罗马盾牌的做法步骤:2
    2
    制作糖心的材料
  • 柠檬味罗马盾牌的做法步骤:3
    3
    先制作糖心,把黄油放不粘锅里小火融化
  • 柠檬味罗马盾牌的做法步骤:4
    4
    倒入糖粉与蜂蜜,融化成液体
  • 柠檬味罗马盾牌的做法步骤:5
    5
    再把柠檬汁放入,搅拌下
  • 柠檬味罗马盾牌的做法步骤:6
    6
    再倒入杏仁片,搅拌均匀备用
  • 柠檬味罗马盾牌的做法步骤:7
    7
    制作饼干,黄油室温软化倒入糖粉打发
  • 柠檬味罗马盾牌的做法步骤:8
    8
    电动打蛋器打发成蓬松状态
  • 柠檬味罗马盾牌的做法步骤:9
    9
    再把全蛋液分次加入,每次都吸收完再加入
  • 柠檬味罗马盾牌的做法步骤:10
    10
    把面粉倒入打发好的黄油中
  • 柠檬味罗马盾牌的做法步骤:11
    11
    搅拌成絮状再倒入盐,均匀的混合好
  • 柠檬味罗马盾牌的做法步骤:12
    12
    找一个罐子套上裱花袋,把面糊装入裱花袋中
  • 柠檬味罗马盾牌的做法步骤:13
    13
    把面糊挤入烤盘中,形状随意,自由发挥
  • 柠檬味罗马盾牌的做法步骤:14
    14
    再把糖心填入饼干中间,切勿填入太多
  • 柠檬味罗马盾牌的做法步骤:15
    15
    烤箱预热:175度 上下火 中层 烘烤 12分钟

小窍门

挤饼干形状,接头处要接合好
糖心填入适量,过多烤制的时候会溢出来
蜂蜜制作出来糖心,烤制是焦糖色,可以替换成麦芽糖
使用的厨具:电烤箱
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