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鸡脯扒小白菜

浓咖啡淡心情

鸡脯扒小白菜的做法

3张图片

“适合孕早期食用的一道清淡爽口，且营养丰富的菜。
此菜鲜美爽滑，清淡爽口，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C,有利于胎儿生长发育。”

食材明细

主料

小白菜 500克
鸡脯肉 200克

辅料

植物油 适量

配料

盐 2茶勺
鸡精 1茶勺
料酒 1/2茶勺
牛奶 2大勺
水淀粉 适量
葱花适量
鸡汤适量

清淡口味
扒工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡脯扒小白菜的做法步骤

1
鸡脯肉洗净，放入锅中煮熟.
2
捞出，撕成粗丝备用。
3
小白菜去根，洗净，切成10厘米长的段（注意让菜心相连，不能散乱）。
4
用开水焯透，捞出过凉，沥干水分，盛出。
5
炒锅上火，放入植物油烧热，下葱花炝锅，烹入料酒。
6
加入鸡汤和盐。
7
再下小白菜和鸡脯肉丝，用旺火烧开。
8
加入牛奶。
9
用水淀粉勾芡，滑入盘中即可。

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使用的厨具：炒锅

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