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椰奶西米小丸子的做法

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春节是中华民族最重要的传统节日,每道年夜菜也都有个吉祥的含义,寓意来年的好运与平安;如:年糕:年年高升、吃鱼:年年有余、汤圆:团团圆圆!
俗话说过了腊八就是年,年味渐浓满街飘香;家家户户都在忙着购买食材准备年货,满桌都是油大味重的:鸡鸭鱼鹅猪牛羊、白酒红酒加啤酒;可是对于那些小宝宝和小点的孩子们来说,却是只能看不吃啊。这也让我想起来:儿子小时候越是过年期间孩子越没菜吃,常常只能以鸡汤泡饭来充饥;如果总是单独做,怕老人看到不高兴,所以真盼望假期早点结束,一家三口回到小家过正常生活。
但现在理念不同的,享受美好新年的同时,也会考虑们到孩子们的饮食健康;所以今儿与大家分享一道:适合小3岁以上孩子们食用的主食~椰浆西米小丸子;不仅好看还更好吃、同时还有着美好寓意:甜甜蜜蜜、团团圆圆了~~~

食材明细

椰奶西米小丸子的做法步骤

  • 椰奶西米小丸子的做法步骤:1
    1
    备好食材
  • 椰奶西米小丸子的做法步骤:2
    2
    第一步:煮西米,锅中水开倒入小西米
  • 椰奶西米小丸子的做法步骤:3
    3
    保持沸腾边煮边搅拌、煮至尽量看不到小白芯时关火,然后盖上锅盖焖10分钟左右
  • 椰奶西米小丸子的做法步骤:4
    4
    经过盖焖的西米已经变得完全透明了,再将煮好的西米取出倒入凉开水碗中备用
  • 椰奶西米小丸子的做法步骤:5
    5
    第二步:煮丸子,从冰箱里取出小丸子,待锅中水烧开逐个下入小丸子
  • 椰奶西米小丸子的做法步骤:6
    6
    开中小火煮至小丸子全部浮起后既可关火
  • 椰奶西米小丸子的做法步骤:7
    7
    用漏勺将彩色小丸子捞出放入碗中
  • 椰奶西米小丸子的做法步骤:8
    8
    第三步:煮椰浆,煮丸子的同时将椰子粉和清水倒入奶锅中、搅拌均匀后开中小火煮至沸腾关火
  • 椰奶西米小丸子的做法步骤:9
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    最后将西米舀出放在丸子上、再倒上椰浆
  • 椰奶西米小丸子的做法步骤:10
    10
    好看又好吃的椰奶西米小丸子就完成了
  • 椰奶西米小丸子的做法步骤:11
    11
    彩色小丸子还着馅料:抹茶味
  • 椰奶西米小丸子的做法步骤:12
    12
    这是最经典的:黑芝麻口味的

小窍门

1、彩色小丸子,亲可以自制也可以跟我一样买现成的
2、没有椰子粉也可以换成椰浆或是牛奶,味道同样好喝
3、煮西米时得有耐心不能大火,且边煮边搅拌否则会粘连糊底,煮至尽量看不到小白芯再关火盖焖,这样西米才会变得完全透明Q弹更好吃
使用的厨具:煮锅
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