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干烧河鲫的做法

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食材明细

  • 河鲫鱼 1条
  • 蒜末 适量
  • 清水 适量
  • 料酒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 陈醋 1勺
  • 白糖 1勺
  • 郫县豆瓣酱 适量

干烧河鲫的做法步骤

  • 干烧河鲫的做法步骤:1
    1
    原料:河鲫鱼1条。
  • 干烧河鲫的做法步骤:2
    2
    锅里放油烧至8成热,下鲫鱼煎至两面金黄色出锅。
  • 干烧河鲫的做法步骤:3
    3
    锅里留少许底油放如姜末煸香后再放入蒜末。
  • 干烧河鲫的做法步骤:4
    4
    等煸出蒜香味时改小火。
  • 干烧河鲫的做法步骤:5
    5
    依次放入料酒1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖1勺、郫县豆瓣半勺、清水3勺改中火烧开。
  • 干烧河鲫的做法步骤:6
    6
    将煎好的鱼放入锅中,加入葱末中火烧5分钟将鱼捞出装盘。
  • 干烧河鲫的做法步骤:7
    7
    在汤汁中加入青、红椒粒翻炒收汁,然后出锅铺在鱼身上即可。

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