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#妈妈的味道#熏肉大饼的做法

  2张图片

东北的熏肉大饼,特别喜欢吃。

食材明细

主料
辅料
  • 肉汤 适量
  • 适量

熏肉大饼的做法步骤

  • #妈妈的味道#熏肉大饼的做法步骤:1
    1
    面包机中依次放入温水,盐,中筋面粉,启动一个和面程序。
  • #妈妈的味道#熏肉大饼的做法步骤:2
    2
    和面的时候我们做油酥,低筋面粉中加入肉汤,拌成糊状。
  • #妈妈的味道#熏肉大饼的做法步骤:3
    3
    案板上抹一层油,将和好的面团放在案板上,擀成长方形面片,然后抹上一层油酥。
  • #妈妈的味道#熏肉大饼的做法步骤:4
    4
    从一边卷起来,卷成卷,然后切成段。
  • #妈妈的味道#熏肉大饼的做法步骤:5
    5
    每段的两头捏死,放一起,形成一个面团。
  • #妈妈的味道#熏肉大饼的做法步骤:6
    6
    擀成饼。
  • #妈妈的味道#熏肉大饼的做法步骤:7
    7
    锅里加入适量的油,油热之后放入饼
  • #妈妈的味道#熏肉大饼的做法步骤:8
    8
    中小火煎至金黄,饼鼓起即可
  • #妈妈的味道#熏肉大饼的做法步骤:9
    9
    饼切成两半,分层后,往里面放上葱丝,甜面酱,熏肉片,甭提多香了!
  • #妈妈的味道#熏肉大饼的做法步骤:10
    10
    饼外酥里嫩,吃起来控制不住啊

小窍门

1如果没有肉汤,用融化的猪油和五香粉加盐来代替。
2饼要趁热才好吃,饼皮才酥脆。
来自 美食天下 温晓情 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食      家常菜   午餐   晚餐  

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