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小白鸽馒头的做法

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白面馒头吃腻了吧,我教您一招,馒头喧软赛过面包,小白鸽的造型看起来麻烦,其实简单到小朋友都会做,淡味的馒头孩子出不来,我加了一些白糖在里面,孩子一口气吃掉好几个,说太软了太香了。喜欢这个造型的关注文章,慢慢往下看。

食材明细

小白鸽馒头的做法步骤

  • 小白鸽馒头的做法步骤:1
    1
    面粉和白砂糖准备好,我的糖多加了几勺,孩子喜欢吃甜馒头,可以加一小勺无铝泡打粉,无铝泡打粉对身体没有危害,而且用量很少,所以无需担心,实在担心的不加就是。
  • 小白鸽馒头的做法步骤:2
    2
    牛奶和酵母混合,静置一两分钟,我的糖加的多,所以用到的是耐高糖酵母,不用牛奶用水也是一样的,牛奶做出来的色泽更漂亮些,口感也好。
  • 小白鸽馒头的做法步骤:3
    3
    将牛奶倒入面粉,揉成均匀的面团。盖上保鲜膜发酵。
  • 小白鸽馒头的做法步骤:4
    4
    大约发酵至两倍大即可。
  • 小白鸽馒头的做法步骤:5
    5
    倒出来排气,保持光面朝下,搓一些干面粉进来,揉搓的越到位,成品就越光滑。
  • 小白鸽馒头的做法步骤:6
    6
    分割成合适大小的面团。
  • 小白鸽馒头的做法步骤:7
    7
    取一块搓成长条,打一个结。
  • 小白鸽馒头的做法步骤:8
    8
    用刮板压出尾巴来。
  • 小白鸽馒头的做法步骤:9
    9
    小白鸽排队,送去二次发酵约20到30分钟。
  • 小白鸽馒头的做法步骤:10
    10
    二发好的小白鸽用黑芝麻沾水做眼睛。
  • 小白鸽馒头的做法步骤:11
    11
    用剪刀剪出嘴巴。
  • 小白鸽馒头的做法步骤:12
    12
    水开后上锅蒸,我的面团比较小,大火7分钟即可。蒸好以后不要急着开锅,焖上一两分钟再打开锅盖,一个个漂亮的小白鸽就出锅了,柔软的很,怎么吃都好吃。
  • 小白鸽馒头的做法步骤:13
    13
    成品
  • 小白鸽馒头的做法步骤:14
    14
    成品
  • 小白鸽馒头的做法步骤:15
    15
    成品
使用的厨具:蒸锅
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