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锅塌三瓜的做法

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食材明细

锅塌三瓜的做法步骤

  • 锅塌三瓜的做法步骤:1
    1
    将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条。
  • 锅塌三瓜的做法步骤:2
    2
    苦瓜、丝瓜用开水焯烫,黄瓜加盐腌制备用。
  • 锅塌三瓜的做法步骤:3
    3
    锅中加少许水,烧开后放入食用油,将虾仁滑熟出锅。
  • 锅塌三瓜的做法步骤:4
    4
    鸡蛋中加盐、醋打散。
  • 锅塌三瓜的做法步骤:5
    5
    放入虾仁、黄瓜、丝瓜、苦瓜、少许淀粉,拌匀放置两分钟。
  • 锅塌三瓜的做法步骤:6
    6
    坐锅点火倒油,将拌好的鸡蛋液倒入锅中。
  • 锅塌三瓜的做法步骤:7
    7
    煎至两面金黄。
  • 锅塌三瓜的做法步骤:8
    8
    麻酱中加醋、盐、白糖、酱油、葱姜蒜末、芥末、味精调匀备用。
  • 锅塌三瓜的做法步骤:9
    9
    出锅装盘后将调好的麻酱汁浇在上面即可。

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