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辣酱蚕豆的做法

  2张图片

非常好吃的一款下饭菜
(百度)蚕豆又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆,蚕豆营养价值丰富,蚕豆含8种必需氨基酸,碳水化合物含量47%~60%,可食用,也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压

食材明细

辣酱蚕豆的做法步骤

  • 辣酱蚕豆的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 辣酱蚕豆的做法步骤:2
    2
    蚕豆焯一下
  • 辣酱蚕豆的做法步骤:3
    3
    油热,爆香葱、蒜、花椒,放入鲜椒酱
  • 辣酱蚕豆的做法步骤:4
    4
    放入蚕豆、盐翻炒
  • 辣酱蚕豆的做法步骤:5
    5
    出锅放盘

小窍门

焯蚕豆时,锅内可放些许盐,滴入几滴油。
使用的厨具:炒锅
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