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萝卜羊肉汤的做法

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冬季是吃羊肉进补的最佳季节,白萝卜也是很好的入汤食材,加入红枣、香菇、枸杞等调味,滋补的功效更上一层楼。今天用电压力锅制作的萝卜羊肉汤,操作简单,省时省力,且,未添加额外的香料,原汁原味,营养丰富。

食材明细

萝卜羊肉汤的做法步骤

  • 萝卜羊肉汤的做法步骤:1
    1
    萝卜洗净,切成约3厘米见方的小块,备用。
  • 萝卜羊肉汤的做法步骤:2
    2
    将羊肉洗净,切成约2厘米见方的小块,焯水,除去血水,捞出,洗净,沥干。
  • 萝卜羊肉汤的做法步骤:3
    3
    炒锅放油,放入姜块、葱段、蒜瓣,爆香。
  • 萝卜羊肉汤的做法步骤:4
    4
    放入羊肉、料酒,翻炒。
  • 萝卜羊肉汤的做法步骤:5
    5
    倒入电压力锅,加入适量水,放入萝卜、红枣、泡发的香菇、枸杞,选择“肉类”键,煮至熟烂。
  • 萝卜羊肉汤的做法步骤:6
    6
    开锅,盛入碗里,用盐、胡椒粉调味即成。

小窍门

调料(配料)可根据各人喜爱选择,姜、葱、蒜、料酒、红枣、香菇、白萝卜等都有天然增香、去腥、去膻味和滋补的功效,因此,不需添加香料和药材,可使羊肉汤保持原汁原味的鲜美。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
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