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家常盘丝饼的做法

  5张图片

吃过我烙的饼的人,总开玩笑,说,你以后退休了,开个饼店吧,能老火了。呵呵,说实话,不是自夸,我做的饼比外卖的还好吃呢,今天,和大家分享一款家常盘丝饼,饼丝条条分明,快来分享一下做法吧:

食材明细

家常盘丝饼的做法步骤

  • 家常盘丝饼的做法步骤:1
    1
    面粉里面加10克油,1克盐。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:2
    2
    用适量的温水和成软面团。盖保鲜膜,醒面一小时。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:3
    3
    案板抹油,醒好的面搓好条。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:4
    4
    分成4个剂子。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:5
    5
    将剂子擀成大薄片,用刷子刷一层油。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:6
    6
    然后用刀一刀刀划成一条条的。(如图)
  • 家常盘丝饼的做法步骤:7
    7
    (如图)将饼从一边卷起,边卷边刷油。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:8
    8
    卷好抻长。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:9
    9
    分别从两边向中间盘起。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:10
    10
    如图上下摞一起。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:11
    11
    用手直接压扁,不要擀。静置5分钟之后,再用手压一次。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:12
    12
    锅里加油烧热,将饼放锅中烙。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:13
    13
    两面烙金黄色,熟了就出锅。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:14
    14
    吸油纸吸油,凉一会。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:15
    15
    用手搓一下就成了。

小窍门

和面时不要太硬,然后一定要醒面。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   早餐      家常菜  

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