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百香果戚风蛋糕的做法

  4张图片

食材明细

百香果戚风蛋糕的做法步骤

  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    鸡蛋分离放入无水无油的盆里
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄里放5克糖粉拌均匀
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    倒入色拉油拌均匀
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    放入百香果和水拌均匀无油水分离
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    倒入低粉拌匀无干粉
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋白打成鱼泡状
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    放入30克糖粉打发
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    打至浓稠再倒入30克糖粉继续打发
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    打发至硬性发泡有小尖角
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    取三分之一蛋白霜放入面糊拌匀
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    再倒入蛋白霜中上下搅拌均匀不要划圈
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤:12
    12
    倒入模具中,烤箱140度预热10分钟,上下烤50分钟
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤:13
    13
    成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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