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卤猪肝的做法

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卤猪肝,过年必备菜肴,营养美味简单易学!

食材明细

卤猪肝的做法步骤

  • 卤猪肝的做法步骤:1
    1
    食材调料,适量花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜,蒜,干椒,草果,枸杞!
  • 卤猪肝的做法步骤:2
    2
    猪肝放入锅里焯出血末,把水倒掉。从新换一锅清水!
  • 卤猪肝的做法步骤:3
    3
    食材调料加入锅里,适量生抽,老抽,盐,冰糖,料酒,香菜,大火煮30分钟,改中火30分钟,煮好出锅!
  • 卤猪肝的做法步骤:4
    4
    切片!
  • 卤猪肝的做法步骤:5
    5
    摆入盘里!
  • 卤猪肝的做法步骤:6
    6
    胡萝卜切薄片,用热水焯一下,一片片用牙签穿好,做一朵花,装饰,成品!

小窍门

卤的时间不宜过长,影响口感!
使用的厨具:煮锅
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