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凉拌千张的做法

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过年大鱼大肉已经能满足大家的对于味蕾和健康的需要,小凉菜反而最受大家的欢迎。豆腐皮也就是千张,是豆制品营养价值和豆腐相仿,豆腐皮含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,它还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。所以过年也别忘记健康哦,多吃一些健康的菜肴,这道小菜佐酒做饭都很棒。

食材明细

凉拌千张的做法步骤

  • 凉拌千张的做法步骤:1
    1
    豆腐皮冲洗一下,青蒜苗洗净。
  • 凉拌千张的做法步骤:2
    2
    豆腐皮切宽条用开水烫一下。
  • 凉拌千张的做法步骤:3
    3
    青蒜苗从中间刨开切段(没有青蒜也可以用大葱代替)。
  • 凉拌千张的做法步骤:4
    4
    豆腐皮和蒜苗其一放到碗里。
  • 凉拌千张的做法步骤:5
    5
    把盐,白糖,醋,生抽一起放到碗里拌匀。
  • 凉拌千张的做法步骤:6
    6
    倒入调好的料汁。
  • 凉拌千张的做法步骤:7
    7
    加入一小勺自己做的辣椒油,拌匀即可。
  • 凉拌千张的做法步骤:8
    8
    装盘就可以喽。
  • 凉拌千张的做法步骤:9
    9
    成品。。

小窍门

豆腐皮买回来要洗净再凉拌,吃的放心。
使用的厨具:其他
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