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蒜苔炒肉的做法

  3张图片

某人炒的,很嫩。
主要价值
蒜薹(蒜苔)性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。
杀菌作用
蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。

食材明细

蒜苔炒肉的做法步骤

  • 蒜苔炒肉的做法步骤:1
    1
    蒜苔洗净切段,肉备好
  • 蒜苔炒肉的做法步骤:2
    2
    肉切条
  • 蒜苔炒肉的做法步骤:3
    3
    锅内油烧热
  • 蒜苔炒肉的做法步骤:4
    4
    放入肉翻炒
  • 蒜苔炒肉的做法步骤:5
    5
    下入蒜苔,同时下入生抽、花椒粉、盐、鸡精迅速翻炒,关火后盖盖焖一下再盛出
  • 蒜苔炒肉的做法步骤:6
    6
    装盘,很嫩

小窍门

生抽也可以在炒肉时放,但易糊锅。或放入蒜苔再放生抽也可,不糊锅底。
使用的厨具:炒锅
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