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红糖粑粑——电压力锅版的做法

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糖油粑粑是长沙的特产,是用糖油炒制而成,我用的改良版,用电压力锅、少许油做出的红糖粑粑也很好吃滴耶,和我一样控油、控糖的朋友不妨试试。

食材明细

电压力锅版红油粑粑的做法步骤

  • 红糖粑粑——电压力锅版的做法步骤:1
    1
    糯米粉加入适量的水
  • 红糖粑粑——电压力锅版的做法步骤:2
    2
    和成软硬适度的团
  • 红糖粑粑——电压力锅版的做法步骤:3
    3
    醒置15分钟后,分成大小适度的剂子,搓成圆球形
  • 红糖粑粑——电压力锅版的做法步骤:4
    4
    事先电压力锅预热放入少许食用油,把糯米团压成饼状,放入电压力锅里煎制
  • 红糖粑粑——电压力锅版的做法步骤:5
    5
    调一碗红糖水
  • 红糖粑粑——电压力锅版的做法步骤:6
    6
    倒入两面煎熟的粑粑上面
  • 红糖粑粑——电压力锅版的做法步骤:7
    7
    用筷子夹着让粑粑全部粘满红糖,
  • 红糖粑粑——电压力锅版的做法步骤:8
    8
    微收糖汁,装盘撒上点炒熟的白芝麻即可

小窍门

红糖汁不要收的太干,有少许糖汁粑粑才湿润,口感才软糯。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 小吃   湘菜  

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