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枣泥紫薯红豆馅的做法

  2张图片

见过孩子奶奶煮豆馅,把豆煮得烘烂,我喜欢粒粒软糯温润但不开花的口感。

食材明细

主料
辅料

枣泥紫薯红豆馅的做法步骤

  • 枣泥紫薯红豆馅的做法步骤:1
    1
    红豆适量。
  • 枣泥紫薯红豆馅的做法步骤:2
    2
    红豆洗净在砂锅里中小火煮。
  • 枣泥紫薯红豆馅的做法步骤:3
    3
    煮至红豆水份将完,放适量熟玉米粒和两勺白糖,继续煮至白糖溶化,关火。焖一会儿。红豆吸收剩余的一点点水份,颗粒更加饱满。(不建议煮烂,这样吃红豆包子时,更有存在感。)
  • 枣泥紫薯红豆馅的做法步骤:4
    4
    适量红枣洗净。
  • 枣泥紫薯红豆馅的做法步骤:5
    5
    放砂锅里中小火煮。
  • 枣泥紫薯红豆馅的做法步骤:6
    6
    煮至枣软糯,用手去核,用剪刀煎成碎枣粒儿。
  • 枣泥紫薯红豆馅的做法步骤:7
    7
    紫薯切小块蒸熟。(顺带蒸两根胡萝卜😅)
  • 枣泥紫薯红豆馅的做法步骤:8
    8
    加两勺白糖,用勺子压成薯泥。
  • 枣泥紫薯红豆馅的做法步骤:9
    9
    压好的薯泥。
  • 枣泥紫薯红豆馅的做法步骤:10
    10
    将红豆,红枣碎和紫薯泥混合均匀。
  • 枣泥紫薯红豆馅的做法步骤:11
    11
    美味又营养的红枣紫薯红豆馅就做好了。
  • 枣泥紫薯红豆馅的做法步骤:12
    12
    成品。

小窍门

不喜欢枣皮可把枣皮揭去。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 私房菜  

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