客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  主食   面食   馒头花卷   午餐   晚餐  
二十八蒸枣花之年年有余的做法

  2张图片

年年有鱼,“年年有余”的谐音,可谓中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一,代表生活富足,每年都有多余的财富及食粮!

食材明细

  • 红曲面团 适量
  • 南瓜面团 适量
  • 白面团 适量
  • 菠菜面团 适量
  • 胡萝卜面团 适量
  • 适量

二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤

  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:1
    1
    白色面团排气,揉圆。
  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:2
    2
    擀成一厘米厚圆片。
  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:3
    3
    剪三个二指长小条,捏成花瓣,全部剪完捏完,小心移到蒸屉中。
  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:4
    4
    红曲面团适量,排气,揉圆。
  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:5
    5
    整理成细长大水滴状。
  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:6
    6
    尾部斜推上去。
  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:7
    7
    用刀压扁。
  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:8
    8
    从中间剪成尾鳍。
  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:9
    9
    用叉子压出花纹。
  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:10
    10
    从头部二指处,背部摆出波纹直至尾鳍。
  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:11
    11
    用剪刀分别剪出四个鱼鳍,鱼鳍上用小叉压出花纹。
  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:12
    12
    头部用饼干还出两条头纹。
  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:13
    13
    如图。
  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:14
    14
    鱼身上压出鱼鳞。
  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:15
    15
    用两粒红豆当眼睛。
  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:16
    16
    移到底座上。
  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:17
    17
    南瓜面团,排气,揉圆。
  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:18
    18
    用同样方法做成小黄鱼。
  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:19
    19
    菠菜面团用饼干模切成树叶花瓣状。
  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:20
    20
    摆在鱼头部,半拉枣点缀。
  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:21
    21
    菠菜面压成一个绿圆片,放两条鱼中间,上面用胡萝卜面团揉圆,拍扁,用刀切成五等分,捏成花瓣,白色面团用花模压出一朵小压当花芯。
  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:22
    22
    冷水,上屉蒸二十分钟。关火,焖五分钟,取出。
  • 二十八蒸枣花之年年有余的做法步骤:23
    23
    成品。

小窍门

面团要和的稍硬些,利于造型。南瓜面团我和软了,以至于成品爆发,有些变胖。😅
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   馒头花卷   午餐   晚餐  

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多