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红饺子的做法

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妈妈的味道,是童年的味道,记忆深处的味道。小时候,妈妈工作忙,难得休息,好不容易周日休息吧,又要整理家务,吃饺子就是奢望了。只有到了春节,才会包饺子,妈妈包的饺子皮薄个大馅儿鲜,深刻在童年记忆深处。今天包了红红火火的红饺子,迎接新年,回味童年记忆深处的味道😊。

食材明细

红饺子的做法步骤

  • 红饺子的做法步骤:1
    1
    红心火龙果一个,洗净去皮
  • 红饺子的做法步骤:2
    2
    料理机打成红火龙果汁
  • 红饺子的做法步骤:3
    3
    红火龙果汁加面粉活成团
  • 红饺子的做法步骤:4
    4
    活成光滑的面团后,盖保鲜膜饧30分钟
  • 红饺子的做法步骤:5
    5
    饧好的面,上面条机压制成长面皮,饺子皮器切成园皮
  • 红饺子的做法步骤:6
    6
    用胡罗卜,黑木耳,杏鲍菇,鸡蛋,芹菜,香菇炒制的五彩素馅
  • 红饺子的做法步骤:7
    7
    包制的饺子
  • 红饺子的做法步骤:8
    8
    煮饺子,馅是熟的素馅,锅开再煮2分钟
  • 红饺子的做法步骤:9
    9
    出锅了

小窍门

红心火龙果打汁时没有去籽,饺子皮上会有点点黑籽,红心火龙果的颜色越煮越淡,选择炒熟的素馅,煮饺子的时间较短,颜色很好。
使用的厨具:煮锅
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