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红烧鱼柳的做法

  1张图片

鱼柳无刺,适合既有老人又有孩子的家宴,必备一盘入味下饭的红烧鱼柳。

食材明细

  • 比目鱼柳 2片
  • 适量
  • 小红辣椒 3根
  • 酱青 4汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 适量
  • 适量

红烧鱼柳的做法步骤

  • 红烧鱼柳的做法步骤:1
    1
    比目鱼柳洗净,用厨房用纸吸干水分。
  • 红烧鱼柳的做法步骤:2
    2
    准备好葱段,姜片,蒜片,小红辣椒。
  • 红烧鱼柳的做法步骤:3
    3
    酱青4汤匙,老抽1汤匙,混合。
  • 红烧鱼柳的做法步骤:4
    4
    加入一汤匙糖。
  • 红烧鱼柳的做法步骤:5
    5
    一汤匙料酒。
  • 红烧鱼柳的做法步骤:6
    6
    锅里热油。
  • 红烧鱼柳的做法步骤:7
    7
    煎一下鱼柳。
  • 红烧鱼柳的做法步骤:8
    8
    加入姜片,煎一下。
  • 红烧鱼柳的做法步骤:9
    9
    下入小红辣椒。
  • 红烧鱼柳的做法步骤:10
    10
    在加入蒜片,煎香。
  • 红烧鱼柳的做法步骤:11
    11
    倒入调好的酱汁。
  • 红烧鱼柳的做法步骤:12
    12
    盖上锅盖焖一下。
  • 红烧鱼柳的做法步骤:13
    13
    收一下汤汁,鱼柳入味。
  • 红烧鱼柳的做法步骤:14
    14
    出锅,上桌享用。

小窍门

1,万能的红烧汁,糖一汤匙,生抽4汤匙,老抽1一汤匙,料酒一汤匙,把这些料都加入一个碗中搅拌均匀,就可以啦~
2,如果不喜辣,红辣椒可以不加。
3,汤汁不用收尽,留一点汁鱼更美味。
4,煎的过程中,鱼基本熟了,所以炖煮过程不易太久,鱼容易老。
5,如有任何疑问,请评论下方留言,共同学习共同进步。
使用的厨具:不粘锅
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