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海苔肉松小贝的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 海苔肉松 适量

海苔肉松小贝的做法步骤

  • 海苔肉松小贝的做法步骤:1
    1
    准备好食材:低筋粉70克,鸡蛋3个,牛奶50克,白砂糖60克,色拉油50克,沙拉酱、肉松适量
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:2
    2
    把蛋黄和蛋白分离,放在无水无油的盆内
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:3
    3
    用手动打蛋器把色拉油,牛奶和蛋黄充分搅匀
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉,把面粉和蛋液翻拌均匀,不能划圈,容易起筋
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:5
    5
    蛋白三个加入7-8滴柠檬汁低速打发到有鱼泡眼第一次加糖
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:6
    6
    高速打发到蛋白变细腻第二次加糖
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:7
    7
    继续打发到蛋白有明显的纹路第三次加糖
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:8
    8
    最后打发至打蛋器头出现尖角即可
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:9
    9
    取1/3的蛋白加入蛋黄中,翻拌几下
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:10
    10
    再把蛋黄糊全部倒入蛋白中,翻拌均匀,不可划圈
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:11
    11
    烤盘上铺上油纸,再把调好的蛋糕液倒入一次性的裱花袋中,挤出蛋糊液
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:12
    12
    放入预热的好的烤箱中层,160度15分钟左右,看蛋糕上色均匀即可
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:13
    13
    准备好海苔肉松
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:14
    14
    烤好的蛋糕片底部挤上沙拉酱
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:15
    15
    再盖上另一片蛋糕片
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:16
    16
    再在蛋糕的最上面也挤上沙拉酱(两面都要挤上,抹匀
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:17
    17
    最后裹上肉松即可
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:18
    18
    很香,口味很好...
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:19
    19
    成品图

小窍门

肉松可以是自己喜欢的肉松
烤箱温度要根据自己烤箱的温度适当调整
来自 美食天下 心语梦境 的作品
使用的厨具:电烤箱
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