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韩国地道美味九折板的做法

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最近迷上了韩国的一切,喜欢韩国的明星,韩国的歌,韩国的菜。。。。看快乐大本营的首尔游,看到了九折板,很喜欢,就千方百计做了这道地道九折板。

食材明细

韩国地道美味九折板的做法步骤

  • 1
    牛肉切丝,香菇和石耳菇泡水。
  • 2
    香菇切丝,石耳菇用手搓洗,去水,卷起来切丝。绿豆芽去头和尾,胡萝卜切4厘米长的丝。
  • 3
    黄瓜切4厘米长,去皮,切丝,用盐腌制去水。
  • 4
    面粉中加入水和盐做浆糊状,用勺子一勺一勺放入锅中煎饼。
  • 5
    做调味酱,将牛肉和香菇各自拌匀,锅中烧1/2大匙的油,各自炒制牛肉和香菇
  • 6
    蛋黄和蛋白各自煎制,切4厘米长的丝。
  • 7
    石耳菇放入锅中干炒,调味。
  • 8
    胡萝卜和绿豆芽用盐开水焯,去水。锅中烧1至2大匙的油,各自炒制胡萝卜、绿豆芽、黄瓜,然后调味。
  • 9
    准备好的材料围着盘放好,中间放煎饼,上面放上松籽,与芥末酱一起摆桌。

小窍门

注意:切胡萝卜、绿豆芽不能太粗,油不能放得太多,否则会影响口感。

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