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酱烧豆腐的做法

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食材明细

酱烧豆腐的做法步骤

  • 酱烧豆腐的做法步骤:1
    1
    水豆腐沿着对角线切两刀成四块三角形。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:2
    2
    准备好泡发的黑木耳、胡萝卜或红椒切成片。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:3
    3
    姜、蒜切碎,越碎越好,如果给孩子吃也可用姜粉和蒜粉代替或者也可不加。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:4
    4
    甜面酱、生抽、糖和香油调成汁备用。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:5
    5
    将豆腐炸成皮脆金黄出锅。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:6
    6
    炸好的豆腐控油备用。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:7
    7
    油烧五成热后,先下姜蒜爆香。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:8
    8
    倒料酒,再倒入木耳和红椒翻炒1分钟。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:9
    9
    倒入4中的调味汁炒匀,加鲜汤,炒匀。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:10
    10
    倒入炸好的豆腐,翻炒均匀,烧至汤汁浓稠,加少许盐和鸡精即可出锅了。

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