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家常豆腐的做法

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此才是四川一到有名的家常小菜...适合家庭做

食材明细

家常豆腐的做法步骤

  • 家常豆腐的做法步骤:1
    1
    老豆腐切成三角片待用。
  • 家常豆腐的做法步骤:2
    2
    韭菜切成段,葱切葱花,姜蒜切末。
  • 家常豆腐的做法步骤:3
    3
    油烧至6-7成,下豆腐炸成金黄。(注意待豆腐表面皮稍微变色才可翻面 )
  • 家常豆腐的做法步骤:4
    4
    豆腐成金黄捞起待用。
  • 家常豆腐的做法步骤:5
    5
    锅里留底油下入豆瓣姜蒜末炒香。
  • 家常豆腐的做法步骤:6
    6
    加入适量水然后下入豆腐烧至调味,下入韭菜,在下入葱花,翻炒即可起锅。
  • 家常豆腐的做法步骤:7
    7
    这个就是做好的成品了,看起来是不是很有食欲  味道确实不错,家常味浓,外酥里软,适合家庭做的小菜。

小窍门

特点:家常味浓  外酥里软

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