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炸藕合的做法

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吃你千遍也不厌倦的炸藕合。

食材明细

  • 一只
  • 五花肉、 适量
  • 葱、 适量
  • 姜、 适量
  • 适量
  • 鸡蛋、 适量
  • 淀粉。 适量
  • 色拉油、 适量
  • 酱油、 适量
  • 料酒。 适量

炸藕合的做法步骤

  • 炸藕合的做法步骤:1
    1
    将藕去皮用盐水泡后切成片,每片中间一刀不要切开。
  • 炸藕合的做法步骤:2
    2
    肉馅用的鸡蛋一个,带一点肥的五花肉,葱,姜,蒜,与饺子馅一样。
  • 炸藕合的做法步骤:3
    3
    将肉切碎与2中所有材料加酱油与少许酒拌匀。
  • 炸藕合的做法步骤:4
    4
    每两片之间加入拌好的肉馅,待用。
  • 炸藕合的做法步骤:5
    5
    面糊用一个蛋清与少许淀粉。
  • 炸藕合的做法步骤:6
    6
    锅中油烧八成热后,将挂好面糊的藕合放到锅中炸到金黄。需要炸两次,防止里面没熟。

小窍门

切藕合剩下的藕切碎加到馅里面更脆哦。

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