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香菇酿虾球的做法

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香菇酿虾球,是日风做法。我家的家常菜,热量不是很大却很鲜美。

食材明细

  • 去皮虾仁 180g
  • 香菇 12个
  • 栗子粉 2大勺
  • 适量
  • 料理酒 1小勺
  • 大葱 1根
  • 20g
  • 少许
  • 胡椒 适量
  • 鸡精 1小勺
  • 酱油 1小勺
  • 芝麻油 1小勺
  • 生姜丝 适量

香菇酿虾球的做法步骤

  • 香菇酿虾球的做法步骤:1
    1
    将虾仁洗净控干水,去除虾线,加入料理酒切碎备用。
  • 香菇酿虾球的做法步骤:2
    2
    大葱,姜切碎,然后加入栗子粉,盐,胡椒与1搅拌均匀。
  • 香菇酿虾球的做法步骤:3
    3
    将香菇洗净,去掉茎部,控干备用。
  • 香菇酿虾球的做法步骤:4
    4
    将香菇伞面朝上,均匀撒上栗子粉。
  • 香菇酿虾球的做法步骤:5
    5
    然后用勺子将2中的陷儿等分装入。
  • 香菇酿虾球的做法步骤:6
    6
    B中的调料待水煮沸后加入。
  • 香菇酿虾球的做法步骤:7
    7
    然后加入5的香菇,注意伞面要朝下,中火煮5分钟左右。
  • 香菇酿虾球的做法步骤:8
    8
    待7中的香菇表面凝固后即可用筷子翻过来,加入西兰花再煮2,3分钟左右。
  • 香菇酿虾球的做法步骤:9
    9
    然后撒上青椒丁儿,停火,即可装盘。

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