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红烧茄子的做法

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这是婆婆教的做法,简单又好吃

食材明细

红烧茄子的做法步骤

  • 红烧茄子的做法步骤:1
    1
    材料:茄子一个,切成角状。番茄酱(西红柿也可以),切成牙状备用。蒜瓣适量,切成片备用。生抽,老抽,糖。油适量。
  • 红烧茄子的做法步骤:2
    2
    面糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点五香粉(或者少许花椒粉也可以)。把茄子放到糊糊里,挂上面浆,同时做锅放油,加热。
  • 红烧茄子的做法步骤:3
    3
    开始煎茄子:把茄子块儿放入油中,用筷子翻个,直到煎到几个面金黄色,,因为有面糊,所以茄子不会烂掉,这样也不会吸很多的油。
  • 红烧茄子的做法步骤:4
    4
    把蒜瓣放入爆香,放入番茄炒出汁(或者直接加入番茄酱),倒入生抽,老抽(为了上色),白糖。然后把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。是不是很好吃啊,不妨你也来试试。 

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