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孜然土豆炒鸡丁的做法

  7张图片

孜然烤肉酱的味道似乎还不错,剩下的孜然烤肉酱,就来个土豆炒鸡丁。一个土豆配一小块鸡胸肉,完全可以当主食来吃。
土豆切小,便于成熟。鸡胸肉不宜炒得太久,以免太老,那就等土豆炒好了再炒鸡丁。
配点青椒,增加一点鲜亮的绿,看起来好看。很快手的菜,感觉不错。喜欢这孜然的味道

食材明细

主料
辅料

孜然土豆炒鸡丁的做法步骤

  • 孜然土豆炒鸡丁的做法步骤:1
    1
    用料:土豆150克,鸡胸肉65克,大喜大孜然味烤肉酱40克,青椒半个,洋葱1小块,姜蒜末适量,淀粉少许,玉米油少许。
  • 孜然土豆炒鸡丁的做法步骤:2
    2
    将青椒,洋葱,土豆,鸡肉分别洗净切丁。
  • 孜然土豆炒鸡丁的做法步骤:3
    3
    在鸡丁中加入淀粉,10克烤肉酱,少许玉米油。
  • 孜然土豆炒鸡丁的做法步骤:4
    4
    拌匀,腌制约半小时。
  • 孜然土豆炒鸡丁的做法步骤:5
    5
    锅中倒油,烧热。
  • 孜然土豆炒鸡丁的做法步骤:6
    6
    放入姜蒜末爆香。
  • 孜然土豆炒鸡丁的做法步骤:7
    7
    倒入洋葱青椒,炒至断生。
  • 孜然土豆炒鸡丁的做法步骤:8
    8
    倒入土豆丁,翻炒至断生。
  • 孜然土豆炒鸡丁的做法步骤:9
    9
    加入20克烤肉酱,翻炒至土豆变软。
  • 孜然土豆炒鸡丁的做法步骤:10
    10
    出锅。
  • 孜然土豆炒鸡丁的做法步骤:11
    11
    锅中倒少许油,烧热。
  • 孜然土豆炒鸡丁的做法步骤:12
    12
    倒入鸡丁,划散,翻炒至变色。
  • 孜然土豆炒鸡丁的做法步骤:13
    13
    倒入炒好的土豆,翻炒均匀。
  • 孜然土豆炒鸡丁的做法步骤:14
    14
    加入剩下的烤肉酱。
  • 孜然土豆炒鸡丁的做法步骤:15
    15
    翻炒均匀,离火。
  • 孜然土豆炒鸡丁的做法步骤:16
    16
    出锅装盘。

小窍门

1、烤肉酱的用量可以根据自己喜好随意增减。
2、炒鸡丁时不宜久炒,迅速翻炒至变色即可,以免鸡肉变老影响口感。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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