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奶香土司的做法

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食材明细

奶香土司的做法步骤

  • 奶香土司的做法步骤:1
    1
    除黄油外所有材料混合揉直扩阶段。
  • 奶香土司的做法步骤:2
    2
    加入软化的黄油,揉直完全扩展阶段(可以拉出很薄的膜,还不易破)。
  • 奶香土司的做法步骤:3
    3
    揉成圆团放入密封 的容器里发酵直2--2.5倍大,手指粘一些面粉插入面团,不回缩就发酵好了。
  • 奶香土司的做法步骤:4
    4
    排空面团里的气泡,滚成3个均匀的圆团,盖上保鲜膜醒15分钟。
  • 奶香土司的做法步骤:5
    5
    依次排空3个面团里面的气泡,用擀面杖杆成椭圆型,由上往下卷起,依次排入四周涂好黄油的土司模里。
  • 奶香土司的做法步骤:6
    6
    烤箱放一盆开水,将土司模放入烤箱里,发酵直9分满(中间可能要换1-2次开水)。
  • 奶香土司的做法步骤:7
    7
    发酵好后,盖上土司盒盖,放入预热好的烤箱里:中下层190度烤40分钟。冷却后切片既可。

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