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红烧香菇鸡块的做法

  3张图片

红烧香菇鸡块再配上一碗米饭,就是一餐美味的便当,很满足...

食材明细

主料
辅料

红烧香菇鸡块的做法步骤

  • 红烧香菇鸡块的做法步骤:1
    1
    公鸡半只,洗净。
  • 红烧香菇鸡块的做法步骤:2
    2
    剁成不大不小的鸡块。
  • 红烧香菇鸡块的做法步骤:3
    3
    烧一锅开水,把鸡块焯水,再用清水冲洗干净备用。
  • 红烧香菇鸡块的做法步骤:4
    4
    香菇切块备用。
  • 红烧香菇鸡块的做法步骤:5
    5
    锅里倒油爆香葱姜八角桂皮。
  • 红烧香菇鸡块的做法步骤:6
    6
    加入冰糖翻炒,炒出糖色。
  • 红烧香菇鸡块的做法步骤:7
    7
    倒入鸡块继续翻炒。
  • 红烧香菇鸡块的做法步骤:8
    8
    炒干水份让鸡块裹上糖色。
  • 红烧香菇鸡块的做法步骤:9
    9
    加入香菇,再加入料酒2茶匙,生抽3茶匙,老抽1茶匙翻炒几下。
  • 红烧香菇鸡块的做法步骤:10
    10
    再加入清水,水量差不多淹没鸡块即可。
  • 红烧香菇鸡块的做法步骤:11
    11
    然后大火烧开,小火焖大约1小时左右,最后加入适量的盐,鸡精大火收汁即可。
  • 红烧香菇鸡块的做法步骤:12
    12
    酥烂入味...
  • 红烧香菇鸡块的做法步骤:13
    13
    再配上一碗米饭,就是一餐很美味的便当...
  • 红烧香菇鸡块的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 红烧香菇鸡块的做法步骤:15
    15
    成品图

小窍门

喜欢辣椒的也可以加入适量的辣椒,口味可以根据自己的喜好添加。
我喜欢肉酥烂一点更入味,如果喜欢有嚼劲的话时间可以适当减少。
来自 美食天下 心语梦境 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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