• 手机版
  • |
  • 菜谱大全
  • |
  • 排行榜
  • |
  • 美食厨房
  • |
  • 精选千道家常菜
  • |

属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕

标签: 小吃 
sunshinewinnie sunshinewinnie 发表于2011-10-13 11:05

菜谱物语——水晶桂花糕

现在又是桂花飘香的季节了,走在大街上,到处都能闻到桂花的甜香,做一道美丽的桂花糕,把美丽吃下去吧。 这款水晶桂花糕听名字就非常吸引我,做一道来应应景吧。 有好些TX都很疑惑澄粉是什么东东,澄粉就是小麦淀粉,在超市里有卖的,平时吃的虾饺皮就是用澄粉做的
水晶桂花糕的做法
 次阅读 ┊   个评论
收藏到:

  我的收藏

食材明细

  • 温水 200克
  • 糖桂花 适量
  • 白砂糖 80克
  • 色拉油 40克

菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤

  • 水晶桂花糕的做法第1步
    1.  准备好白糖。
  • 水晶桂花糕的做法第2步
    2.  把温水倒入白糖中。
  • 水晶桂花糕的做法第3步
    3.  将白糖溶化成糖水。
  • 水晶桂花糕的做法第4步
    4.  准备好糯米粉和澄粉。
  • 水晶桂花糕的做法第5步
    5.  将糖水倒入面粉中。
  • 水晶桂花糕的做法第6步
    6.  搅拌均匀。
  • 水晶桂花糕的做法第7步
    7.  倒入色拉油。
  • 水晶桂花糕的做法第8步
    8.  搅拌均匀,直至油完全融入面粉糊中。
  • 水晶桂花糕的做法第9步
    9.  准备好容器,里面刷一层油。
  • 水晶桂花糕的做法第10步
    10.  将搅拌好的面糊倒入。
  • 水晶桂花糕的做法第11步
    11.  盖上盖子静置40分钟。
  • 水晶桂花糕的做法第12步
    12.  40分钟后,把容器蒙上保鲜膜上锅蒸30分钟就可以了。
  • 水晶桂花糕的做法第13步
    13.  冷却后切块,上面淋上糖桂花就可以吃了。

水晶桂花糕做法小贴士

1、我是水开后上锅蒸的,做出来后感觉糕各个部位的口感不是很一致,感觉还是应该冷水下锅蒸,水开后蒸30钟。

2、冷却后切块,上面淋上糖桂花就可以吃了,干桂花也可以的,如果是加干桂花,可以在上锅蒸之前就轻轻撒在面糊上。

3、糕非常黏,即使内壁刷了油,也不太好取出来,放冰箱完全冷却后会好一些。

分享到:

热门食材

照片报告  (共3条)

http://home.meishichina.com/recipe-39016.html
属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕

sunshinewinnie的原创菜谱,原料:糯米粉、澄粉、温水、白砂糖、色拉油。

发表评论 只有会员才能发表评论 我来说几句

  • 嘿美人2014
    1#   回复 嘿美人2014 2014-02-13 05:21
    诱人,我也试试去
  • junkyuner
    2#   回复 junkyuner 2013-10-23 19:18
    好馋,今晚试试做看
  • 小小草的家
    3#   回复 小小草的家 2013-09-18 12:13
    好吃
  • 我是烹饪兜
    4#   回复 我是烹饪兜 2013-09-17 11:15
    美味365: 很诱人,只是不知道糖桂花是什么,哪里有卖?
    南方的一种甜食,从桂花树采摘下来的桂花用糖盐渍做成的,灰常清香的味道,但每个人口味不同,我北方人很喜欢那种味道,可我妈妈就说好像一股雪花霜味儿〜
  • 我是烹饪兜
    5#   回复 我是烹饪兜 2013-09-17 11:12
    美味365: 拜托师傅下次可不可以不要什么都算克的,去哪里找称来称呢,水用碗作单位不是更方便嘛
    有厨房专用的电子秤,碗有大有小的,你见过哪个厨师做饭说几碗原料的?
  • 火舞的飘雪
    6#   回复 火舞的飘雪 2013-08-13 08:12
    好漂亮呢
 132 1234520尾页
  • 真诚交流,请勿重复发表无意义的评论
  • Ctrl+Enter

大家喜欢的美食专题 ...