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简易鱼香肉丝的做法

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不是很正宗,自己改良了一下,不过也好吃~

食材明细

  • 肉丝 8两
  • 胡萝卜丝 适量
  • 笋丝 适量
  • 姜蒜末 适量

简易鱼香肉丝的做法步骤

  • 简易鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    把胡萝卜和笋切丝备用。
  • 简易鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    姜蒜切末备用。
  • 简易鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    用适量的盐,料酒,蛋清把肉丝腌制一下,我放入冰箱冷藏了一小会。
  • 简易鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开,至肉色变白后取出。
  • 简易鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    爆香姜蒜末,放一勺郫县豆瓣酱,炒出香味。
  • 简易鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    把胡萝卜和笋丝放入锅内炒。
  • 简易鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    下肉翻炒几下。
  • 简易鱼香肉丝的做法步骤:8
    8
    这时候调一碗汁,用适量盐、糖、醋、酱油、味精、湿淀粉和少许水。倒入在翻炒的菜内,继续翻炒,待汤汁粘稠,出锅即可。
  • 简易鱼香肉丝的做法步骤:9
    9
    出锅就可以吃了。

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