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紫菜蛋饼的做法

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食材明细

紫菜蛋饼的做法步骤

  • 紫菜蛋饼的做法步骤:1
    1
    原料:紫菜,虾米,鸡蛋,面粉(面粉忘拍了)。
  • 紫菜蛋饼的做法步骤:2
    2
    虾米洗净沥干。
  • 紫菜蛋饼的做法步骤:3
    3
    紫菜撕碎或者剪碎,洗净挤干水分(无沙的紫菜可以不用洗)。
  • 紫菜蛋饼的做法步骤:4
    4
    虾米、紫菜倒入盆中,打入鸡蛋。
  • 紫菜蛋饼的做法步骤:5
    5
    加面粉和水搅拌,盐、鸡精调味。
  • 紫菜蛋饼的做法步骤:6
    6
    紫菜蛋糊。
  • 紫菜蛋饼的做法步骤:7
    7
    锅内热油,倒入紫菜蛋糊煎熟即可。
  • 紫菜蛋饼的做法步骤:8
    8
    出锅了。

小窍门

1、不喜欢面粉的可以不用加面粉,单纯用鸡蛋调糊更香;单纯用鸡蛋调也可加适量水,煎出来比不加水更嫩;



2、水的量自己调整,糊比较稀的话煎出来比较嫩,比较稠煎出来比较硬;



3、紫菜一定要撕碎,如果没有撕碎煎完要用刀切块吃起来才方便;



4、切块摆盘更漂亮,我偷懒了!
使用的厨具:炒锅

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