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葫芦炖鲜蛤的做法

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葫芦吃法多种多样,既可烧汤,又可做菜,既能腌制,也能干晒。烧汤清香四飘,其味鲜美。特别是与海鲜烧汤,那更是鲜上加鲜呀~~~~今天做一道葫芦炖鲜蛤,那真是鲜的有一套呀

食材明细

  • 葫芦 适量
  • 适量
  • 葱花 适量

葫芦炖鲜蛤的做法步骤

  • 葫芦炖鲜蛤的做法步骤:1
    1
    油烧八分热,把葱花爆出香味。
  • 葫芦炖鲜蛤的做法步骤:2
    2
    加入切成大薄片的葫芦炒熟。
  • 葫芦炖鲜蛤的做法步骤:3
    3
    中间要加一点水再放蛤。
  • 葫芦炖鲜蛤的做法步骤:4
    4
    炒到蛤都开口,加入葱花OK,这样做的葫芦又香又鲜,蛤又鲜又香。

小窍门

这道菜要想做的又鲜又香关键在火候:

1 烹锅时的葱花要爆出香味

2 葫芦一定要炒熟 中间适量加点水 可以试着多加几次 3 放蛤后慢慢翻炒 火要匀 蛤开口后加葱花就起锅,喜欢香油的可以滴几滴香油(我没有加,想吃真正的原汁原味呀,连盐也没有加,喝起那汤都非常美味呀)

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