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焦熘豆腐的做法

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准备:
豆腐切大片、彩椒切块、木耳切片、虾仁切段、里脊肉切片。

食材明细

  • 豆腐 一块
  • 肉馅 150克
  • 彩椒 适量
  • 木耳 适量
  • 虾仁 适量
  • 适量
  • 适量
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 水淀粉 适量
  • 水或者高汤 适量

焦熘豆腐的做法步骤

  • 焦熘豆腐的做法步骤:1
    1
    热锅热油将豆腐煎至两面金黄。
  • 焦熘豆腐的做法步骤:2
    2
    ......
  • 焦熘豆腐的做法步骤:3
    3
    切成三角形片。
  • 焦熘豆腐的做法步骤:4
    4
    热锅温油下葱姜末炝锅,炒出香味。
  • 焦熘豆腐的做法步骤:5
    5
    将肉馅或者里脊肉片放入锅内,加点调味粉翻炒。
  • 焦熘豆腐的做法步骤:6
    6
    将肉馅炒散,变白。
  • 焦熘豆腐的做法步骤:7
    7
    锅内加少量水或者高汤。
  • 焦熘豆腐的做法步骤:8
    8
    倒入切好的豆腐和虾仁,略炒。
  • 焦熘豆腐的做法步骤:9
    9
    将切好的彩椒、木耳加入翻炒。最后加鸡精调味,水淀粉勾芡出锅即可。

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