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南瓜粉蒸排骨的做法

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食材明细

南瓜粉蒸排骨的做法步骤

  • 南瓜粉蒸排骨的做法步骤:1
    1
    材料。
  • 南瓜粉蒸排骨的做法步骤:2
    2
    首先将排骨洗净,沥干,切成长5cm、宽3cm的小块,用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀,腌渍20分钟,期间翻动几次,入味更均匀。
  • 南瓜粉蒸排骨的做法步骤:3
    3
    在排骨里加入五香米粉搅拌,使排骨都裹上一层米粉,然后放入碗内。
  • 南瓜粉蒸排骨的做法步骤:4
    4
    大火蒸30分钟至排骨八成熟。
  • 南瓜粉蒸排骨的做法步骤:5
    5
    与此同时,将用小刀将南瓜盖子小心翼翼地去掉,南瓜籽去除。
  • 南瓜粉蒸排骨的做法步骤:6
    6
    接着用勺子挖松南瓜肉,将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里,并和瓜肉混合拌匀。
  • 南瓜粉蒸排骨的做法步骤:7
    7
    最后盖上南瓜盖,上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透,最后撒上葱花即可。

小窍门

私房话:我用的高压锅,排骨蒸15分钟即可。
使用的厨具:高压锅、蒸锅

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