客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
豆角焖面的做法

  1张图片

面食似乎总比米来的敦实厚重些,以前不是很爱吃面条类的,觉得有些寡淡。其实还是没有吃到好味的。后来一碗山西刀削面彻底改变了我对面条的看法,当爽滑的面还未经细细咀嚼就和着浓油酱赤的牛肉汤滑进肚里,一种畅快淋漓的满足感油然而生。吃的好快好饱。原来面条真的好好吃。怪不得大江南北无论南方北方,面条都有着举足轻重的地位。面条的饱腹感总是让人觉得吃的很实在,吃完可以踏踏实实全心投入的去做该做的事,而不用早早就要心慌慌的惦念着下一顿饭在哪里......
     豆角焖面,也是一碗实实在在的好面。

食材明细

豆角焖面的做法步骤

  • 豆角焖面的做法步骤:1
    1
    准备好豆角,要多多的买。比如说一斤面吧,那大概就要准备小两斤的豆角,否则你会觉得只吃到面而没有豆角。
  • 豆角焖面的做法步骤:2
    2
    豆角洗好掰成3cm的小段,备用。
  • 豆角焖面的做法步骤:3
    3
    猪肉切薄片,一匙料酒,一匙生抽腌十五分钟。
  • 豆角焖面的做法步骤:4
    4
    葱姜切好。
  • 豆角焖面的做法步骤:5
    5
    蒜切片,可以稍多准备一些蒜,豆角和蒜也是绝配啊。
  • 豆角焖面的做法步骤:6
    6
    锅放油,放葱姜爆香。
  • 豆角焖面的做法步骤:7
    7
    放入肉片翻炒。
  • 豆角焖面的做法步骤:8
    8
    肉片炒熟后盛出。
  • 豆角焖面的做法步骤:9
    9
    放入蒜片煸炒。
  • 豆角焖面的做法步骤:10
    10
    蒜煸出香味后放入豆角煸炒。
  • 豆角焖面的做法步骤:11
    11
    豆角断生后放入刚才炒好的肉。
  • 豆角焖面的做法步骤:12
    12
    煸炒一两分钟后倒入温水,这个温水的量很重要。我感觉是要豆角的三分之一强二分之一弱的样子。
  • 豆角焖面的做法步骤:13
    13
    水沸后加入生抽3茶匙,老抽2茶匙,白糖2茶匙。
  • 豆角焖面的做法步骤:14
    14
    盖上锅盖,中小火焖豆角。
  • 豆角焖面的做法步骤:15
    15
    豆角基本熟了以后,把面平铺在豆角上。盖上锅盖继续焖。其间要经常看看,如果面比较多,就拿筷子多翻翻面条,让它受热均匀。同时注意水的量。

豆角焖面的其他做法

更多>

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类