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五彩鳝丝的做法

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食材明细

  • 鳝丝 300克
  • 黄椒丝 30克
  • 绿椒丝 30克
  • 红椒丝 30克
  • 冬笋丝 30克
  • 胡椒粉 1茶勺
  • 熟油 2汤勺
  • 料酒 1汤勺
  • 葱姜末 1汤勺
  • 生粉 1汤勺
  • 少许
  • 少许
  • 味精 半茶勺

五彩鳝丝的做法步骤

  • 1
    将鳝丝洗净、沥干,放入调味料B拌匀后,腌制10分钟。
  • 2
    把腌渍后的鳝丝及原料装入盘内,再加入1汤勺酒及熟油,加盖,用高火打4分钟(中途可搅拌一次)。
  • 3
    淋上葱末、胡椒粉、浇上1汤勺熟油,趁热食用。

小窍门

特点:色彩鲜艳,肉质嫩滑。

贴心小提示:一般人用微波炉做菜时,将菜放在炉里就不去理会了,其实中间对汤。
所属分类: 热菜  

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