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广式素心月饼的做法

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食材明细

广式素心月饼的做法步骤

  • 广式素心月饼的做法步骤:1
    1
    这是我买的现成的五仁馅。
  • 广式素心月饼的做法步骤:2
    2
    饼皮材料混合揉成团,盖上保鲜膜放置1个小时(材料大合照找不到了,大家多包涵)。
  • 广式素心月饼的做法步骤:3
    3
    馅料分成70g/个,这是五仁馅的。
  • 广式素心月饼的做法步骤:4
    4
    别人都用蛋黄做心,我用这个——蜜枣哈。
  • 广式素心月饼的做法步骤:5
    5
    白色的馅料是大云豆滴,把蜜枣包入。
  • 广式素心月饼的做法步骤:6
    6
    把馅料放在保鲜袋很容易就成圆型。
  • 广式素心月饼的做法步骤:7
    7
    十个球球。
  • 广式素心月饼的做法步骤:8
    8
    面皮团成10个小球,一个重量大约25g左右,开始包了,要用两只手,图片就照不了,看着面陷悬殊大,可还是很容易包的,手上沾些粉防粘,把皮一点点往上推,力度要均匀。
  • 广式素心月饼的做法步骤:9
    9
    包好啦,不是太均匀,嘻嘻。
  • 广式素心月饼的做法步骤:10
    10
    用模具压好,我的模具是125g的,所以月饼有些薄,用100g的模具最好。
  • 广式素心月饼的做法步骤:11
    11
    烤好啦,放凉密封,回油了再吃。
  • 广式素心月饼的做法步骤:12
    12
    这个烤的比较满意。
  • 广式素心月饼的做法步骤:13
    13
    这个也还可以,涂蛋液时不要贪多,太厚就把花纹填平了,影响美观。
  • 广式素心月饼的做法步骤:14
    14
    看我的素心,还是很不错滴。
  • 广式素心月饼的做法步骤:15
    15
    是无核的蜜枣哈。
  • 广式素心月饼的做法步骤:16
    16
    五仁的,太甜了!
    试验证明:绝对是自己做的馅好吃。

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