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红烧排骨的做法

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食材明细

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤:1
    1
    先把排骨泡一会,去掉血水,洗净。姜切成末备用。烧开一锅热水,把 排骨焯水五分钟,焯水时不要加盖,这样 可以 任肉腥气挥发。捞出控干水分。
  • 红烧排骨的做法步骤:2
    2
    把炒过水的 排骨再用水冲洗一下,完全去掉肉腥气,沥干水分。
  • 红烧排骨的做法步骤:3
    3
    热锅下油。
  • 红烧排骨的做法步骤:4
    4
    爆香姜末。
  • 红烧排骨的做法步骤:5
    5
    放入排骨煸炒一会,然后淋入料酒  翻炒一下。
  • 红烧排骨的做法步骤:6
    6
    接着放入适量的老抽和生抽,以及红糖翻炒一会,以便让排骨更好的上色。
  • 红烧排骨的做法步骤:7
    7
    加入适量水,大火烧开转中小火焖煮15分钟,接着放入适量的盐和鸡精。
  • 红烧排骨的做法步骤:8
    8
    等 汁水收的差不多时出锅,在上面撒上熟的白芝麻即可。

红烧排骨的其他做法

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