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牛肉土豆泥的做法

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食材明细

牛肉土豆泥的做法步骤

  • 牛肉土豆泥的做法步骤:1
    1
    牛肉切块,洗干净,放锅里煮开,撇沫。然后加料酒、姜片、少量茴香转小火炖烂(我是放电饭锅炖2~3小时的),再加酱油(咸的加早了肉不容易烂)、鸡精、少量糖调味,继续煮,直至入味。
  • 牛肉土豆泥的做法步骤:2
    2
    土豆洗干净,扎几个孔,放入保鲜袋。封好袋口,放入微波炉高中火煮10~15分钟——这样做出来的土豆泥比较干,可以兑较多的汁。
  • 牛肉土豆泥的做法步骤:3
    3
    土豆切块,加色拉油捣烂。
  • 牛肉土豆泥的做法步骤:4
    4
    锅烧热,加少量牛油(我用的猪油)熔化,然后加入牛肉汤汁及适量黑胡椒,煮开。牛肉切小丁。
  • 牛肉土豆泥的做法步骤:5
    5
    土豆泥加入汤汁和肉丁搅匀。铺入盆,抹匀。 黄油融化,淋在土豆泥上。
  • 牛肉土豆泥的做法步骤:6
    6
    烤箱中隔水250度加热20分钟,或者微波炉用烧烤加热至有香味,表面略焦即可。

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