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天麻蒸猪脑的做法

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老公这两天叫头昏,可能是因为感冒刚好和用脑力的原因(他正在复习准备考一级建造师),所以今天买了两副猪脑蒸天麻给他补补。

食材明细

天麻蒸猪脑的做法步骤

  • 天麻蒸猪脑的做法步骤:1
    1
    用牙签小心剔掉猪脑上的血丝(左边是剔好了的,右边是没剔的),这两个是一副的量(左右)。
  • 天麻蒸猪脑的做法步骤:2
    2
    姜切碎。红枣掰开,这样容易入味,天麻就按原样。
  • 天麻蒸猪脑的做法步骤:3
    3
    将剔干净血丝的猪脑放进炖盅里,放上天麻、姜、红枣、些许酒、盐、油,上锅蒸。
  • 天麻蒸猪脑的做法步骤:4
    4
    蒸二十分钟就好了,起锅淋上少许生抽,老公说真好吃。

小窍门

要买到新鲜的猪脑我都是早上去的市场。才1块钱一副,用了1块多钱的天麻,几颗红枣,很经济,在外面卖的大概要七、八块钱一份哦,而且自己做的干净,吃起来舒服。

一定要把血丝剔干净,这样没有腥味。

不过猪脑这东西也不能常吃,因含胆固醇较多。

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