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炝炒白菜的做法

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不知是不是偏见,我总觉得纯素的菜虽然好吃,但是都不下饭。白嘴儿吃挺好的,就是配米饭馒头的咽不下去。只有这道小菜是我百吃不厌,也能就着吃下一大碗米饭的。

     “百菜不如白菜”,这句话说的好,白菜怎么做都很好吃,搭配肉那简直都不用说了。白菜豆腐粉丝小砂锅,暖融融舒舒服服的。今天这个更简单,炝炒白菜,说是傻瓜菜也不过分,可是我吃的都停不了口,而且最重要的,这个菜,是不是也可以推荐为减肥菜呢?呵呵,封它一个“美味健康无敌减脂清零”菜吧!绝对实至名归啊!

食材明细

炝炒白菜的做法步骤

  • 1
    白菜洗净,沥干水。用手撕成你喜欢的大小。
  • 2
    盐,生抽,醋,糖,清水(有高汤更好),水淀粉,将这些材料调成芡汁。
  • 3
    炒锅置火上,五成热。放入橄榄油,下入四五根干辣椒,花椒若干粒炸香。炸香后将辣椒花椒捞出。
  • 4
    倒入白菜叶煸炒。我喜欢吃软软的白菜,所以多炒了一会。快出锅时倒入芡汁,稍炒,盛盘。

小窍门

这个菜非常简单。

这里的白菜,也可以换成卷心菜吧,也很好吃。

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