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剁椒鱼头的做法

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食材明细

剁椒鱼头的做法步骤

  • 剁椒鱼头的做法步骤:1
    1
    鲜活的胖头鱼。
  • 剁椒鱼头的做法步骤:2
    2
    鱼头抹盐入味,喜欢大味的,喜欢吃辣的还可以抹
    些辣椒粉,放些生姜入锅蒸蒸8-10分钟鱼眼凸出就好了。
  • 剁椒鱼头的做法步骤:3
    3
    准备好的剁椒,切细的野山椒和生姜。
  • 剁椒鱼头的做法步骤:4
    4
    油锅下入剁椒,生姜,野山椒,加入陈醋,胡椒翻炒,(愿意给味精的可以加点味精)端锅直接淋在蒸好的鱼头上。
  • 剁椒鱼头的做法步骤:5
    5
    我觉得鱼头太贵,所以总是买条不到一斤的鳊鱼,用这种办法来做剁椒鳊鱼,味道好经济又实惠。
使用的厨具:炒锅

剁椒鱼头的其他做法

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