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金沙虾的做法

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金沙就是咸蛋黄,用咸蛋黄来做虾,味道很独特,吃起来会有沙沙的口感,我家小朋友超喜欢这个虾。

食材明细

金沙虾的做法步骤

  • 金沙虾的做法步骤:1
    1
    先将虾开背去肠泥,洗净并吸干水分。
  • 金沙虾的做法步骤:2
    2
    玉米粉。
  • 金沙虾的做法步骤:3
    3
    在刀口处拍上一层玉米粉。
  • 金沙虾的做法步骤:4
    4
    ........
  • 金沙虾的做法步骤:5
    5
    然后入油锅炸熟。
  • 金沙虾的做法步骤:6
    6
    捞起后,油锅再次大火加热,放入炸熟的虾子回炸至虾壳酥脆。
  • 金沙虾的做法步骤:7
    7
    另起一油锅。
  • 金沙虾的做法步骤:8
    8
    放入碾碎的咸蛋黄。
  • 金沙虾的做法步骤:9
    9
    炒至起泡后放入虾子炒匀。
  • 金沙虾的做法步骤:10
    10
    直到咸蛋黄均匀的裹住虾子就可以起锅了。

小窍门

咸蛋黄的咸足够了,所以我没有放盐和其他的调味,能吃得到咸蛋黄的香,很下饭哦。

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