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蜜汁排骨

采衣 菜谱   日志   话题 发表于2010-05-24
蜜汁排骨的做法

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总是吃鱼的我这几天改吃肉了,今天就吃排骨呢。老公说味道很不错。我自己觉得也很好吃,配饭绝对很香。
主料
辅料
厨具
炒锅
  • 蜜汁排骨的做法步骤:1
    1
    把排骨过水,沥干水份。
  • 蜜汁排骨的做法步骤:2
    2
    用盐、生抽腌制半小时。蒜切末。西兰花也过水沥干水份。花围一下边就可以了。
  • 蜜汁排骨的做法步骤:3
    3
    油锅烧热,放白糖,中火炒至糖化开起泡。
  • 蜜汁排骨的做法步骤:4
    4
    倒入腌制的排骨,迅速翻炒,让排骨裹上糖色。
  • 蜜汁排骨的做法步骤:5
    5
    放入切好的蒜末,在倒少许酱油,耗油。翻炒均匀。
  • 蜜汁排骨的做法步骤:6
    6
    倒入少许料酒,翻炒一会倒入清水,没过排骨,加入三颗的小冰糖,大火烧开。小火慢炖20分钟。
  • 蜜汁排骨的做法步骤:7
    7
    开锅收汁。
  • 蜜汁排骨的做法步骤:8
    8
    装盘,把西兰花围一下边就可以了。
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